卵とじ風チキンかつ丼
〇とろっと卵とじ風チキンかつ丼〇
卵とじのとろっとぷるっと感を再現しました！
意外と簡単★そして美味しい！
卵アレルギーじゃなくても食べたくなります！
＜材料＞
・チキンカツ<2656> １袋
・玉ねぎ お好みで
・ごはん お好みで
・ヒマラヤ岩塩(硫黄の香りがある塩ならOK) 少々
（卵液もどき）
・かぼちゃパウダー<2101> 小さじ半分
・タピオカ粉<2305> 大さじ１
・こめ粉マジック<2004> 小さじ１
・だしの素<2801> 少々
・水 60cc
（割り下）
・旨味しょうゆさしすせそ<3328> １００ml
・味の母<6402> ５０ml
・酒 ５０ml
・砂糖大根糖<3108> 大さじ１～２
・だしの素<2801> 少々
＜作り方＞
①（卵液もどき）をまず作る
→水以外を一度合わせてから、少しずつ水を足し、だまにならないようによく混ぜる
②（割り下）の材料をすべて混ぜる
③チキンカツを解凍し、玉ねぎなどお好みの具材とともになべにいれ、②を入れて煮込む
④ぐつぐつしてきたら、①を回し入れ、少しふたをして火を通す
⑤卵液もどきが固まってきたら火を止め、盛り付ける
⑥最後にほんの少し、ヒマラヤ岩塩をふったら完成
★最後にふる塩の香りで、かなり卵っぽくなります！
手順も普通の卵とじ料理と同じなのでわかりやすく、
とろっとした食感がまるで半熟の卵のようですよ！
