米・小麦と肩を並べる世界三大穀類。日本では野菜として認識している人が多いのですが、世界三大穀類といわれている立派な穀類。もちろん穀類だから主食にしてもよし、粉でお菓子を作ったりしてもよいのだ。当然黄色いお菓子ができる。卵入りのお菓子に見えなくもない。 ※特定25品目を含みません。

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