黄金文明を支えた偉大な穀物。キヌアはイネ科ではなく、アガサ科、いわゆるホウレンソウなんかと同じ科に属します。主に南米の高冷地で収穫されています。人との関わりは紀元前5千年前ともいわれ、インカ帝国の黄金文化を支えた穀物です。高冷地で栽培されているためか、栄養価が極めて高く、アメリカあたりじゃ「21世紀のｽｰﾊﾟｰ穀物」といわれてたりする。 ※特定25品目を含みません。

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