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りすさん食堂 - 2016年8月

2016年8月新メニュー(品物)

りすさん食堂特製からあげ

りすさん食堂特製からあげ

 7月の新メニュー(商品)は荻窪のある食堂で人気だった「鶏もも肉唐揚げ」です。
唐揚げは毎日のおかずに、お弁当のおかずに便利ですね!

 その食堂が提供される唐揚げは、もともと小麦粉を使っておらず、醤油を米醤油に、片栗粉をタピオカ粉に変更するだけで、アレルギー特定原材料26品目不使用(鶏肉を使っています)の唐揚げができました。

 日本酒、にんにく、生姜、調味料で長時間漬け込んだ鶏もも肉を揚げています。

 八ヶ岳高原産の良質な鶏もも肉を使っています。日本酒も醸造アルコール無添加の純米酒を使って漬け込みました。
 
 化学調味料などの食品添加物も使っていません。テイクアウト感覚でお楽しみ頂けます。
 
 本品は冷凍保管流通の品物です。
 凍ったまま耐熱皿に移して、ラップをせずに電子レンジで温めてお召し上がり頂けます。

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アスパラ肉巻き

アスパラ肉巻き

 安心・安全な「やまと豚」のロース肉でアスパラを巻いています。
ローストした肉巻きを、米醤油、甜菜糖、本みりん、生姜で作ったタレで長時間煮詰めて作られています。

 アスパラ肉巻きは、アレルギーっこツアー朝食バイキングで大人気だったメニューです。

 毎日の料理に、お弁当のおかずにも便利な逸品です。

 本品は冷凍保管流通の品物です。
自然解凍後、耐熱皿に移して、電子レンジで温めて、またはお鍋に移して温めてお召し上がりください。
または、ボイルして頂くことも可能です。

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やまと豚の角煮

やまと豚の角煮

 安心・安全な「やまと豚」のバラ肉でトロトロ食感の角煮を作りました。
米醤油、甜菜糖、本みりん、生姜で作ったタレで煮込んでいます。

 また、圧力鍋で作ることでとろける食感を楽しんで頂けます。

 角煮はバラ肉の脂身のとろける食感が特長です。嗜好品的に週に1回程度召し上がって頂くことが良いかもしれません。

 毎日のおかずに便利な逸品です。

 本品は冷凍保管流通の品物です。
 自然解凍後、耐熱皿に移して、電子レンジで温めて、またはお鍋に移して温めてお召し上がりください。
 または、熱過ぎない湯でボイルして頂くことも可能です。

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やまと豚ヒレ肉のほろほろ煮込み

やまと豚ヒレ肉のほろほろ煮込み

 安心・安全な「やまと豚」のヒレ肉で箸で切れる食感の角煮を作りました。
米醤油、甜菜糖、本みりん、生姜で作ったタレで、圧力鍋で作りました。

 角煮と異なり、とろける脂身の美味しさがないのですが、圧力鍋で煮込んだヒレ肉はさっぱりしていて
柔らかく食べやすい仕上がりです。

 毎日のおかずに便利な逸品です。

 本品は冷凍保管流通の品物です。
 自然解凍後、耐熱皿に移して、電子レンジで温めて、またはお鍋に移して温めてお召し上がりください。
 または、熱過ぎない湯でボイルして頂くことも可能です。

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2016年8月のオリジナルレシピ

残暑厳しいこの時に 自家製シェイク

残暑厳しいこの時に 自家製シェイク

材料ををミキサーで10~20秒混ぜるだけで、シェイクの出来上がり!

水はお好みで加減したり、豆乳に代えてみたりして下さい。

 

作ってからお召上がりまで時間が空く時は、耐冷容器に注いでラップをして冷凍庫に2~3時間保存しておくと、また凍ってきて、よりシャーベットに近いシェイクになります。

 

さつまいもの食物繊維も、砂糖不使用甘酒の発酵食品も摂れて、

体に優しいシェイクをお楽しみ下さい!

このレシピの材料はショッピングサイトでも購入できます。

ロイヤルマハロ チョコレート 1個

https://www.allergy-food.jp/products/detail2605.html

砂糖不使用の雪国あま酒  大さじ3

https://www.allergy-food.jp/products/detail3370.html

水            大さじ6

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