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サクサク粉 de ノンオイルあわクッキー

08

とってもヘルシー
サクサク粉 de ノンオイルあわクッキー

材料

サクサク粉
大さじ4
Cookママ サクサク
小さじ1
あわ粉
大さじ4
ベーキングパウダー(辻安全食品特注)
小さじ1/4
甜菜糖(大根糖)
大さじ2
大さじ2
ひとつまみ
キャロブパウダー
大さじ1
  1. 手鍋に水と大根糖を入れ火にかけて、沸騰したらすぐに火を止めて大根糖をよく溶かします。
  2. ボウルにキャロブパウダー以外の材料を入れて軽くまぜたら、(1)をまわし入れて生地がポソポソになるまでスプーンで混ぜます。
  3. スプーンをはずし、生地がしっかりするまで手でこねて生地を2等分します。
  4. 2等分した1つの生地にキャロブパウダーを加え、さらによくこねます。
  5. (3)と(4)と生地を組み合わせ、厚さ3ミリでお好みの形を作ります。
  6. 具材がやわらかくなったら、みそを溶きいれます(弱火です)。
  7. (1)で作ったすいとんの生地を耳たぶくらいの大きさにちぎりながら(4)に入れます。 (弱火です)
  8. すいとんの生地を全部入れたら中火にし、すいとんが浮きあがってきたらできあがり!

Point & Memo

・計量はできるだけ正確に!水の分量が多いと焼きあがりが固くなります。

・タルト生地にも使えます。

・生地の半分にキャロブパウダー大さじ1を加えてよく練り、それぞれの生地をうすくのばして重ね、くるくるっと巻いたものを包丁で輪切りにすると、うずまきクッキーが焼けます。

その他いろいろな形にのアレンジをお楽しみください!

このレシピで使用した商品

下記の材料は、辻安全食品オンラインショップでもお買い求めいただけます。

  • サクサク粉
  • Cookママ サクサク
  • あわ粉
  • ベーキングパウダー(辻安全食品特注)
  • 甜菜糖(大根糖)
  • キャロブパウダー

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