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ニョッキとトマトの濃厚旨スープ

04s

トマトの酸味が苦手な方は、はちみつや砂糖などを、隠し味に少し加えるとまろやかな仕上がりになります。

材料(4~5人前)

人参
1本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適量
トマト缶
1缶
枝豆
適量
お米とかぼちゃのニョッキ
1袋
600cc
サクサクホワイトシチュールウ
30g
大さじ2
  1. 野菜を食べやすい大きさに切ります。
  2. ニンニクをみじん切りにします。
    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを出していきます。
  3. 人参、玉ねぎ、じゃがいもを加え、塩コショウをし、よく炒めます。
  4. トマト缶、枝豆、水(600cc)を加え、野菜に火が通るまで煮込みます。
    ニョッキを入れます。
  5. 水(大さじ2)で溶いたサクサクホワイトシチュールウを入れ、よく混ぜます。
    とろみが付けば出来上がり!

このレシピで使用した商品

下記の材料は、辻安全食品オンラインショップでもお買い求めいただけます。

  • オリーブオイル
  • お米とかぼちゃのニョッキ
  • サクサクホワイトシチュールウ

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