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キビ粒の炊き込みご飯

07s

鍋の蓋に穴が開いていると、水分の蒸発が速いので、蓋に穴が開いていないものを使いましょう!
または、蓋の穴に綿棒などを詰めてもいいかもしれませんね!

材料(4~5人前)

きび粒
1合
白米
2合
650cc
豚肉
100g
ごぼう
5cmほど
人参
1/3本
干し椎茸
2枚
旨味しょうゆさしすせそ
大さじ3
てんさい糖
大さじ2
日本酒
大さじ2
下準備
  • キビ粒、白米→30分~3時間ほど浸水
  • 豚肉→食べやすい大きさに切る
  • ごぼう、人参→千切りにする
  • 干し椎茸→水に戻し、千切りにする
  1. フライパンに、さしすせそ、砂糖、酒を入れ加熱します。ぐつぐつしてきたら、豚肉を加えます。豚肉に火が通ったらごぼう、人参、干し椎茸を加え、炒め煮ます。ごぼうに火が通り、水気が少なくなったら、火を止めます。
  2. きび粒と白米を水切りし、水650ccを加え、その上に1で炒め煮した具材をのせ、表面を平らにし炊き込みます。
  3. 炊き上がったら、全体を混ぜれば出来上がり!
    ※鍋で炊く場合は、中火で沸騰→弱火で10分→火を止め10分蒸らして炊き上がります。

このレシピで使用した商品

下記の材料は、辻安全食品オンラインショップでもお買い求めいただけます。

  • きび粒
  • 旨味しょうゆさしすせそ
  • てんさい糖

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