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人参のきんぴら

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材料(作りやすい分量)

人参
1/2本
ブロッコリーの芯
1株分
海の一品 小判揚げ
2枚
菜種油
小さじ1
旨味しょうゆ さしすせそ
大さじ2
てんさい糖
大さじ1
焙煎えごま
適量
  1. 人参はせん切りにする。 ブロッコリーの芯は皮を厚めにむき、人参より幅広く短冊切りにする。海の一品、小判揚げは薄くスライスする。
  2. フライパンに油を熱し、人参とブロッコリーの芯を炒めしんなりしたら小判揚げを加えて炒める。
  3. 旨味しょうゆさしすせそ、てんさい糖、水大さじ2を加えて炒め、 汁気をとばす。
  4. えごまを加えて軽く混ぜたら火を止め、器に盛る。

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